山茶籽又叫油茶籽，可用來壓榨成純天然高級木本食用油，需要先用山茶籽烘干房將油茶籽烘干到含水率9%-12%時才能壓榨，傳統(tǒng)的烘干工藝不僅效率低下，而且存在二次污染，采用山茶籽烘干房后，解決這些問題，下面我們就來介紹下利用山茶籽烘干房的烘干工藝及細節(jié)。

一、采摘

　　當山茶籽成熟后，需要人工進行采摘，選擇那些各大、飽滿、成熟的，這樣才能提榨出油的品質(zhì);

二、去殼

　　采摘的山茶籽需要經(jīng)過晾曬后，就可以進行去殼處理，將外殼和表皮去除，留下山茶籽等待烘干;

三、裝盤烘干

　　去殼后的山茶籽需要均勻的平鋪在托盤上，然后放在烘干小車推進熱泵烘干房內(nèi)，需要經(jīng)過預熱、恒速干燥、降速干燥三個步驟將其烘干：

　　1、預熱：溫度設定為50度，烘干2小時，此階段只烘干不除濕，使山茶籽內(nèi)外受熱均勻;

　　2、恒速干燥：溫度提升到60度，在烘干的同時也要排濕，烘干10小時，相對濕度設定30%;

　　3、降速干燥階：溫度設定為65度，繼續(xù)開啟烘干同時排濕，烘干8個小時，相對濕度設定為15%。

四、冷卻、等待壓榨

　　當山茶籽的含水率小于12%時，就達到要求了，就可以將其推出山茶籽烘干房進行冷卻，作為榨油的原材料備用。

　　山茶籽的烘干比較簡單，采用山茶籽烘干房后，不僅可提高烘干效率，還可提高烘干質(zhì)量，通過熱泵烘干房溫控系統(tǒng)的調(diào)整，嚴格按照烘干工藝對其進行烘干，可以在較短時間內(nèi)快速達到烘干效果。